За живота и сиренето по Сашко

Потапям кашкавала във восък

След една седмица чакане идва част втора на правенето на кашкавала.
Преди малко извадих кашкавалените питки от килера. Ще разкажа със снимки и текст, как потaпям кашкавала във восък. Това се прави, за да има защита от мухъл. След това питките ще прекарат поне два месеца в хладилника, за да зреят. След поне два месеца ще дойде любимата ми част: трета – яденето 🙂
Обаче аз имам подготвен кашкавал отпреди, така че след една седмица можем вече да ядем от него.

снимки: татко

Тук се виждат всички материали, които ми трябват – стопения восък в тенджера и двата кашкавала.
Топя половината от кашкавала в стопения восък.
Държа питката 10 секунди в ръка, за да се втвърди восъкът върху половината. И тогава повтарям като потапям другата половина.
Тук оставям за 15 минути покритите изцяло с восък кашкавалени питки да съхнат върху решетка. Mного поздрави от Сашко!

 

 

 

 

Be the first one to share this post!

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

Back To Top