За живота и сиренето по Сашко

Потапям кашкавала във восък

След една седмица чакане идва част втора на правенето на кашкавала.
Преди малко извадих кашкавалените питки от килера. Ще разкажа със снимки и текст, как потaпям кашкавала във восък. Това се прави, за да има защита от мухъл. След това питките ще прекарат поне два месеца в хладилника, за да зреят. След поне два месеца ще дойде любимата ми част: трета – яденето 🙂
Обаче аз имам подготвен кашкавал отпреди, така че след една седмица можем вече да ядем от него.

снимки: татко

Тук се виждат всички материали, които ми трябват – стопения восък в тенджера и двата кашкавала.
Топя половината от кашкавала в стопения восък.
Държа питката 10 секунди в ръка, за да се втвърди восъкът върху половината. И тогава повтарям като потапям другата половина.
Тук оставям за 15 минути покритите изцяло с восък кашкавалени питки да съхнат върху решетка. Mного поздрави от Сашко!

 

 

 

 

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Back To Top